抹茶曲奇

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1.出炉后放凉，常温密封保存，保质期2-3个星期。

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2.放入预热好的烤箱以140℃35mins烘烤。

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3.用八齿圆锯嘴挤在烤盘上。配方约50x40cm烤盘1.5份的量。

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4.用铲刀在大理石上将面团刮至细腻，高比克T120开机180度预热。

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5.加入过筛的低粉和抹茶粉，低速拌匀。

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6.蛋液少量多次加入搅拌桶内打至羽毛状。

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7.全蛋和盐打散。

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8.黄油和糖粉打至发白蓬松。

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9.黄油软化加入糖粉放入搅拌桶备用，抹茶粉、低粉过筛备用，全蛋加盐备用。