梅干菜酱肉包子

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1.近照。

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2.蓬松宣软，酱香浓郁。

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3.个个像个胖宝宝。

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4.蓬松宣软。

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5.全部做好后放太阳底下二次醒发，上过蒸20分钟闷5分钟。

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6.捏成柳叶包子。

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7.做好的梅干菜肉馅放上面。

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8.面团揉搓排气搓成长条切成小剂子，擀成薄片。

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9.面也发好了，满满的蜂窝状。

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10.炒至汤汁浓稠里面加芝麻香油翻炒均匀关火晾凉。

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11.倒半碗开水末过食材中火烧开。

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12.里面加盐，胡椒粉，花椒粉，五香粉白糖和鸡精翻炒两下。

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13.梅干菜放进去。

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14.葱花和生姜末放进去翻炒均匀。

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15.翻炒变色。

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16.锅中倒多一点油，将肉放进去，里面加生抽，老抽，黄酒，蚝油，甜面酱。

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17.大葱切成葱花，生姜切末。

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18.大葱和生姜洗干净。

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19.五花肉洗干净用绞肉机绞成有颗粒状，梅干菜多清洗几遍用手挤干水分。

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20.梅干菜用凉水浸泡2个小时。

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21.我是用自家做的酵头发面。