全麦蔓越莓乳酪面包

点击查看大图

1.非常饱满，上色均匀，组织松软，欧包也轻松实现两层同烤。

点击查看大图

2.高比克风炉烤箱T38，风速33温度160烤15分钟出炉。

点击查看大图

3.如图包成三角形收紧口，发至1.5倍大后撒上面粉。

点击查看大图

4.拍扁折三角形，包裹住蔓越莓乳酪馅。

点击查看大图

5.打发好了收圆室温松弛20分钟分成小圆，50g一个再室温松驰20分钟。

点击查看大图

6.材料称重后用UKOEOU10和面机打至七成就要加黄油，全麦不能打太久。