虾仁炒西兰花

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1.原料图。

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2.西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。

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3.蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。

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4.锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。

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5.放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。

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6.临出锅放入鸡精少许即可。