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沙琪玛又叫萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。是将面条炸熟后，用糖混合成小块。有关沙琪玛的命名有好多，都蛮有意思的，有兴趣的可以去搜下哈。
沙琪玛是我小时候最爱吃的点心之一，特别是离家上学的那段时间，每天都会去买一块来吃，承载了我不少的回忆呢。那个时候的食品不用担心被加这加那的，可现在吃的东西能自己做还是自己做的好啊。就拿沙琪玛来说，即便没被添加什么硼砂之类的化工原料，那千滚油也是在所难免的，因为这小家伙做起来忒费油，跟炸油条不分上下。
点击查看大图1.材料准备
点击查看大图2.将面团材料混合在一起，揉成一个面团。
点击查看大图3.面团用保鲜膜包好，室内醒发1小时。
点击查看大图4.将醒好的面团分成2份。1块儿为步骤5.6.7.9.10是手工做法，1块儿为步骤8.9.11是面条机的做法。
点击查看大图5.将面团反复揉捏成一个表面光滑的面团。
点击查看大图6.擀成厚约0.3cm的面片。
点击查看大图7.将面片分割成宽10cm的大片。
点击查看大图8.用面条机1-3档反复折叠压面，每档3-4次，最后一次3档结束，面皮对折过2档，再对折过1档基本就可以了。
点击查看大图9.面片间撒薄粉叠放。
点击查看大图10.切成0.3cm宽的面条。
点击查看大图11.面条机用粗面口拉出面条后按10cm每段分割好。
点击查看大图12.在面条上撒薄粉抖散备用。
点击查看大图13.锅中倒入大量的油，中火加热至4成热（锅中无油烟，手放于锅上能试到明显的热气）。
点击查看大图14.改小火，取少量面条抖掉多余的散粉，放入锅中炸至淡黄色，捞出控干放凉。
点击查看大图15.干净的锅中放入白砂糖和水，小火加热。
点击查看大图16.至砂糖溶化，加入麦芽糖搅拌均匀。
点击查看大图17.将糖浆煮至金黄粘稠，有均匀的小泡翻腾，炒勺倾倒或筷子对夹能看到或拉出连续的糖丝。
点击查看大图18.将晾凉的面条和葡萄干放入糖浆中迅速翻炒，使每根面条都挂上糖浆。
点击查看大图19.烤盘中抹油撒芝麻。
点击查看大图20.将裹好糖浆的面条放入烤盘。
点击查看大图21.双层油纸覆盖，带隔热手套，双手叠放将面条压实。换保鲜膜覆盖放置24小时，定型后倒扣取出切块儿。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
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