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沙琪玛又叫萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。是将面条炸熟后，用糖混合成小块。有关沙琪玛的命名有好多，都蛮有意思的，有兴趣的可以去搜下哈。
沙琪玛是我小时候最爱吃的点心之一，特别是离家上学的那段时间，每天都会去买一块来吃，承载了我不少的回忆呢。那个时候的食品不用担心被加这加那的，可现在吃的东西能自己做还是自己做的好啊。就拿沙琪玛来说，即便没被添加什么硼砂之类的化工原料，那千滚油也是在所难免的，因为这小家伙做起来忒费油，跟炸油条不分上下。
点击查看大图1.材料准备
点击查看大图2.将面团材料混合在一起，揉成一个面团。
点击查看大图3.面团用保鲜膜包好，室内醒发1小时。
点击查看大图4.将醒好的面团分成2份。1块儿为步骤5.6.7.9.10是手工做法，1块儿为步骤8.9.11是面条机的做法。
点击查看大图5.将面团反复揉捏成一个表面光滑的面团。
点击查看大图6.擀成厚约0.3cm的面片。
点击查看大图7.将面片分割成宽10cm的大片。
点击查看大图8.用面条机1-3档反复折叠压面，每档3-4次，最后一次3档结束，面皮对折过2档，再对折过1档基本就可以了。
点击查看大图9.面片间撒薄粉叠放。
点击查看大图10.切成0.3cm宽的面条。
点击查看大图11.面条机用粗面口拉出面条后按10cm每段分割好。
点击查看大图12.在面条上撒薄粉抖散备用。
点击查看大图13.锅中倒入大量的油，中火加热至4成热（锅中无油烟，手放于锅上能试到明显的热气）。
点击查看大图14.改小火，取少量面条抖掉多余的散粉，放入锅中炸至淡黄色，捞出控干放凉。
点击查看大图15.干净的锅中放入白砂糖和水，小火加热。
点击查看大图16.至砂糖溶化，加入麦芽糖搅拌均匀。
点击查看大图17.将糖浆煮至金黄粘稠，有均匀的小泡翻腾，炒勺倾倒或筷子对夹能看到或拉出连续的糖丝。
点击查看大图18.将晾凉的面条和葡萄干放入糖浆中迅速翻炒，使每根面条都挂上糖浆。
点击查看大图19.烤盘中抹油撒芝麻。
点击查看大图20.将裹好糖浆的面条放入烤盘。
点击查看大图21.双层油纸覆盖，带隔热手套，双手叠放将面条压实。换保鲜膜覆盖放置24小时，定型后倒扣取出切块儿。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
