鳗鱼干炖白菜

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1.起锅装盘撒菜末即可。

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2.切葱叶和香菜末。

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3.改大火，放鸡精提鲜。

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4.中小火炖煮至汤汁不多。

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5.放清水。

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6.炒均匀。

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7.翻炒的过程放生抽。

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8.放白菜翻炒。

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9.鱼干两面煎微黄，放葱莲炒均匀。

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10.放鳗鱼干。

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11.热锅冷油，油热放食盐。

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12.白菜心切块。

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13.捞出沥干水分备用。

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14.把泡好的鱼干焯水。