蔬豆卷

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1.准备材料。

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2.豆腐皮切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块，下入开水锅中，略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉，再捞出沥去水。

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3.红辣椒切段，用油炸香炸脆！

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4.韭菜放入开水中烫软。

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5.肉切长条加入鸡蛋和淀粉，放入油锅中炸熟。

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6.黄瓜切长条，将准备好的材料摆放在盘中。

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7.按照个人的口味加料。

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8.简单一点的，蒜苗、黄瓜、大酱，让人想起煎饼卷大葱！

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9.卷成卷后，用烫熟的韭菜绑结，即可食用。