二月二,龙抬头,吃糕豆。现在超市卖的豆不是从前的豆了,糕也不是从前的糕了,想想小时候,黄豆是用糖水泡过后晒干,然后放到大锅中慢火焙的,不光是黄豆,里面还要放些许玉米,一并来炒,炒的泛着黑黑的小点,豆皮爆开,这样,扔一把在嘴里,又香又脆,上学路上,哪个人口袋里不是满上两把?这炒糕,也跟从前大不相同了,那时的糕,用的是大黄米粉与面粉,加糖和鸡蛋揉的硬硬的,擀的薄薄的,然后凉至半干,同样是炒在大锅灶中慢炒,炒的面糕鼓了大肚,放凉后香脆无比。而如今,这糕片不知何时演变成面棋,炸的,烤的,原味的,甜味的,五香孜然味的,好象只要有的口味都可以放入,形状也变得纷杂,都有一个名字,叫糕豆。
点击查看大图1.将鸡蛋打入器皿中,与糖混合。
点击查看大图2.加入面粉、熟油。
点击查看大图3.将面和成较硬的面团醒发半个小时以上。
点击查看大图4.将醒好的面团揉匀。
点击查看大图5.用力将其擀成7毫米厚的薄饼。
点击查看大图6.切成宽约7毫米的长条。
点击查看大图7.将切面朝上竖起摆好。
点击查看大图8.切成小方丁。
点击查看大图9.将切好的小方丁放入盆中,淋上少许熟油在盆中晃匀,使每一粒都沾上油。
点击查看大图10.摆入烤盘。
点击查看大图11.烤箱180度预热好,放进去烤10分钟左右取出,将面棋翻面调整位置,再放烤箱。
点击查看大图12.中途拿出来翻动几次,约35分钟烤至面棋上色变黄,取出放凉即可食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女