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二月二，龙抬头，吃糕豆。现在超市卖的豆不是从前的豆了，糕也不是从前的糕了，想想小时候，黄豆是用糖水泡过后晒干，然后放到大锅中慢火焙的，不光是黄豆，里面还要放些许玉米，一并来炒，炒的泛着黑黑的小点，豆皮爆开，这样，扔一把在嘴里，又香又脆，上学路上，哪个人口袋里不是满上两把？这炒糕，也跟从前大不相同了，那时的糕，用的是大黄米粉与面粉，加糖和鸡蛋揉的硬硬的，擀的薄薄的，然后凉至半干，同样是炒在大锅灶中慢炒，炒的面糕鼓了大肚，放凉后香脆无比。而如今，这糕片不知何时演变成面棋，炸的，烤的，原味的，甜味的，五香孜然味的，好象只要有的口味都可以放入，形状也变得纷杂，都有一个名字，叫糕豆。
点击查看大图1.将鸡蛋打入器皿中，与糖混合。
点击查看大图2.加入面粉、熟油。
点击查看大图3.将面和成较硬的面团醒发半个小时以上。
点击查看大图4.将醒好的面团揉匀。
点击查看大图5.用力将其擀成7毫米厚的薄饼。
点击查看大图6.切成宽约7毫米的长条。
点击查看大图7.将切面朝上竖起摆好。
点击查看大图8.切成小方丁。
点击查看大图9.将切好的小方丁放入盆中，淋上少许熟油在盆中晃匀，使每一粒都沾上油。
点击查看大图10.摆入烤盘。
点击查看大图11.烤箱180度预热好，放进去烤10分钟左右取出，将面棋翻面调整位置，再放烤箱。
点击查看大图12.中途拿出来翻动几次，约35分钟烤至面棋上色变黄，取出放凉即可食用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
