肉末滑蛋烧菠菜

1.先将菠菜焯一下，将水挤干

2.按照烧菠菜的方法将菠菜炒制，加入葱蒜末酱油花椒面咸盐味精等

3.按照烧菠菜的方法将菠菜炒制，加入葱蒜末酱油花椒面咸盐味精等，装盘

4.将鸡蛋摊成蛋饼，本步骤可稍微多放一点油，煎至双面金黄，出锅盖到菠菜上

5.在锅中倒入油将肉沫炒制7，8分熟加入酱油，蚝油，花椒面，稍许盐(依个人口味酌量添加)，味精，添入稍许水淀粉勾芡出锅将肉沫倒在滑蛋上，即完成