梅干菜烧肉

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1.带皮肉洗干净后切成小方块，然后焯水备用

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2.梅干菜用水泡制好，洗干净沥干备用

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3.葱切段、姜切片备用

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4.锅中放入少许玉米油，油热后先将焯好的肉放入翻炒

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5.加入少许的老抽上色待肉炒到有些焦的时候，放入葱姜、大料炒香

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6.然后加入少许的料酒，最后放入梅干菜翻炒，再加入少许白糖、鸡精、食盐翻炒

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7.锅中加入适量的水，没过菜为宜，大火烧开后转小火慢炖30分钟

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8.待锅中的汤汁收的差不多的时候就可以出锅啦

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9.装盘