咸蛋黄焗南瓜

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1.老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。

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2.切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。

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3.切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。

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4.蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。

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5.咸蛋黄压成泥状。

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6.坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。

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7.锅内留底油，倒入蒜蓉煸香。

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8.倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。

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9.倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。