木耳腐竹拌菠菜

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1.木耳和腐竹用冷水泡发，洗净。

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2.水开后，倒入木耳和腐竹，焯熟。

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3.将焯过水的木耳腐竹装在一个大碗里。

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4.准备一根小葱和一个蒜瓣。

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5.葱和蒜切成末

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6.菠菜洗净，折成两段，放到开水里焯水。

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7.焯熟的菠菜放到大碗里。

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8.倒入木耳和腐竹。

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9.把葱蒜末，香油，酱油，醋，盐，鸡精加到菜里。

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10.将所有调料和菜一起拌匀，即可。

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11.装盘。