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看到很多漂亮的蛋糕卷长草了，我就做个唐草的抹茶蛋糕卷。不喜欢放色素的蛋糕，所以一般我只做抹茶和可可味的。抹茶和红豆应该是绝配吧！用上了我的自制豆沙馅！
点击查看大图1.准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）
点击查看大图2.蛋黄中加入35g细砂糖
点击查看大图3.用打蛋器打匀
点击查看大图4.再依次加入水、色拉油、香草精搅拌均匀
点击查看大图5.蛋黄糊中筛入低粉
点击查看大图6.翻拌成均匀的面糊
点击查看大图7.蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡
点击查看大图8.打发至提起打蛋器呈现尖角的状态
点击查看大图9.取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
点击查看大图10.再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，继续翻拌成细腻糊状
点击查看大图11.在剩余面糊中筛入抹茶粉，搅拌成均匀的抹茶面糊
点击查看大图12.取部分面糊筛入少量低粉装入裱花袋，尖角剪一小口
点击查看大图13.在铺了油纸的烤盘上描绘唐草图案，放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出
点击查看大图14.将抹茶面糊倒入烤盘
点击查看大图15.用力震出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤17分钟左右
点击查看大图16.烤好的蛋糕片马上倒扣防回缩，趁热撕去锡纸
点击查看大图17.再倒过来，刷上奶油霜（淡奶油加细砂糖打发至硬性发泡）
点击查看大图18.放上自制红豆沙卷起来即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
