豆沙包

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1.将揉好的面团放入大盆中，表面盖上保鲜膜，放在室温下进行发酵。面团发酵到原来的2-2.5倍，用手指蘸上面粉，在面团顶上捅一个窟窿，拨出后，面团不塌陷，发酵就完成了。

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2.分次将面团揉成长条，擀成皮，包入红豆沙，捏成包子坯，放入蒸锅内静置约20-30分钟，上火蒸约15-20分钟。