奢侈品LV蛋糕卷

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1.准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）

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2.蛋黄中加入35g细砂糖，用打蛋器打匀

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3.再依次加入水、色拉油、香草精搅拌均匀

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4.蛋黄糊中筛入低粉，翻拌成均匀的面糊

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5.蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡

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6.再加入玉米淀粉打发

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7.打发至提起打蛋器呈现尖角的状态

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8.取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀

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9.再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中

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10.继续翻拌成细腻糊状

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11.取部分面糊筛入少量低粉装入裱花袋，尖角剪一小口，在铺了油纸的烤盘上描绘LV图案，放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出

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12.在剩余面糊中筛入可可粉，搅拌成均匀的可可面糊

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13.将可可面糊倒入烤盘

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14.用力震出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤17分钟左右。

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15.烤好的蛋糕片马上倒扣防回缩，趁热撕去油纸

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16.再倒过来，今天我刷了草莓酱

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17.卷起来

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18.用纸包起来放冰箱冷藏定型即可