香菇油菜

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1.油菜洗净，择去老叶，削掉根蒂。锅内加水烧开后加少许咸盐、油，再放入油菜汆烫至六七成熟时捞出控干水份。

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2.香菇、葱段、蒜片。

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3.炒锅上火，加油烧热，放蒜片，葱，香菇煸出香味。

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4.放入控干水份的油菜。

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5.加盐、白糖、生抽、蚝油、味精后大翻勺两三次。

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6.火关小，用筷子夹出油菜装盘，稍加修整。

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7.用少许水淀粉勾茨，淋少许明油。

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8.将香菇放上就OK了！