宫保豆腐

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1.豆腐洗净切丁。青红椒去蒂去籽切丁，葱、青蒜切丁，姜切片。

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2.白糖、味精、盐、酱油、花椒粉、水淀粉兑汁待用。

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3.锅内放油，姜葱蒜煸炒出香味。

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4.放入豆腐丁儿翻炒。

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5.豆腐丁儿炒热后放入青红椒丁。

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6.烹入兑好的汁，小火焖3-5分钟入味。

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7.待汁收干，加入炸花生米翻炒出锅。