电饭锅做小蛋糕

点击查看大图

1.葡萄干切碎，用朗姆酒浸泡十分钟。

点击查看大图

2.面粉、泡打粉过筛。

点击查看大图

3.将色拉油、牛奶、细砂糖、鸡蛋在打蛋盆内用手动打蛋器打散。

点击查看大图

4.倒入低筋面粉，用刮刀将面粉和液体混合成面浆。

点击查看大图

5.将浸泡好的葡萄干用手挤干水份，加入面浆内，混合即可。

点击查看大图

6.在小模具内放入纸杯，倒入调好的面糊（约八分满）在表面撒上少许葡萄干。

点击查看大图

7.将蛋糕杯放入电饭锅内，在锅里倒入浅浅的一些水（约2mm高）带上锅盖，按下煮饭键，至跳键至保温功能时再焖5分钟即可。