茄汁鳕鱼

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1.鳕鱼洗净后切段。放咸盐、料酒、生抽、胡椒粉腌渍二十分钟。

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2.热锅凉油，将鱼两面煎黄。

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3.煎好后用手勺将鱼推到一边，在余油时放葱、姜、蒜爆出香味后，再放一勺番茄酱稍加煸炒。

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4.加入开水炖制，再放入适量咸盐。

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5.待汤汁快快干时，放适量味精即可出锅装盘。洒少许香葱即可。

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6.镜头再拉近一点，仿佛嗅到了香味！