【彩绘蛋糕系列】花儿朵朵蛋糕卷

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1.准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）

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2.蛋黄加入35g细砂糖，用打蛋器打至发泡，再依次加入水、色拉油，滴2滴柠檬汁搅拌均匀

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3.蛋黄糊中筛入低粉和半小勺的玉米淀粉

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4.用打蛋器打成均匀的流线面糊

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5.蛋白分二次加入细砂糖30g，用打蛋器打发

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6.再加入剩下的半小勺玉米淀粉打至湿性发泡

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7.取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀

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8.再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成细腻蛋糕糊

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9.取少量原味面糊加点低粉装入裱花袋，尖角剪一小口

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10.烤盘上铺油纸，上面刷层油，拿裱花袋描绘出小花图案，然后放入预热好170°的烤箱1.5分钟

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11.将剩下的面糊加入可可粉拌匀

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12.将可可面糊倒在烤盘上面抹平

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13.用力震出大气泡，放入预热好170的烤箱，上下火，烤17分钟左右。

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14.烤好的蛋糕片马上倒扣防回缩，趁热撕去油纸

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15.稍凉再倒过来，下面铺张干净的油纸，切去四边，在中间划几刀

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16.抹上打发好的奶油

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17.再隔段摆上草莓块

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18.慢慢卷起来，用纸包起来放冰箱冷藏定型，最后用巧克力酱点出花心即可。