这款老式面包早就想跟风做了,从酵头到成品要发酵三次,碍于耗时太长就拖至现在才做。真是一款值得等待的面包!方子来自自由,一款来自不易的面包方子,大家不要错过,绝对值得一试!
1.将酵头中的原料混匀,放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状。将酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。
2.加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处发至约2倍大。我是面包机加手揉相结合。
3.将面团取出,平均分割成7份(取出1份的量做了2个小的),立即将面团搓成条状,然后搓长。
4.将面团两头相接,左手固定住对折的地方,右手向内搓约2圈。
5.将相接的部分塞进圆圈里
6.排到涂过油的烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵
7.最后发酵结束,送入预热180℃的烤箱,下层,上下火,30分钟左右。
8.出炉立即刷黄油
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝