油炸豆腐团子

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1.将豆腐放入开水中煮一下，捞出沥干水份。

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2.把葱、姜、干辣椒剁碎放入盆中。

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3.把沥干的豆腐放到有葱、姜、干辣椒的盆中，用手把豆腐捏碎，打入三个鸡蛋，放入适量的味精、胡椒、盐然后搅拌均匀。

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4.取一个盘子里面放入面包糠，把搅好的豆腐用手搓成团子，然后在面包糠上滚满面包糠。

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5.团子滚好放在碟子中备用。

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6.锅中放入油烧至十成热，然后放入5大火炸至金黄色。