柠檬椰香小蛋糕

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1.将柠檬切半，挤出柠檬汁。

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2.将所有干性材料（低筋面粉、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打）混合均匀。

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3.打入鸡蛋。

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4.依次加入牛奶、柠檬汁、玉米油，搅拌均匀成蛋糊。

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5.将混合好的干性材料材料倒入蛋糊中。

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6.搅拌均匀。

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7.装入模具，7-8分满。

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8.预热好的烤箱，中层，180度，约25分钟。

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9.制作柠檬糖浆：柠檬汁1大勺，糖粉50克，把糖粉加入柠檬汁中，搅拌到顺滑即可。

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10.将柠檬糖浆刷在小蛋糕表面。

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11.撒上适量椰丝装饰即可。

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12.成品图。