藏式墨脱烤茄子

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1.先把茄子头上的柄去掉，然后洗净。

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2.斜刀切成大片，不要切太厚哦~否则烤的时候不容易烤透。

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3.红艳艳的朝天椒闪亮登场。

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4.大家上秤称下。

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5.然后把材料切碎，红黄绿很漂亮吧。

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6.把大蒜切成蒜碎，或者是用压蒜器压碎。

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7.开始做调味汁~准备好白醋15ML。

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8.陈醋30ML。

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9.生抽15ML。

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10.小磨香油10ML。（事实证明有点多~大家可以放少点）

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11.再把椒碎，大蒜碎和白糖与盐调入里面调匀做成调味汁。

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12.准备好30ML油~俺用的橄榄油。

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13.拿出咱们的不粘锅倒上油，最好平均分次放入，茄子比较吸油，你放多了它也都能吸入~所以这点大家要注意。

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14.将茄子烤到双面焦黄并带一点点糊就可以出锅了。

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15.最后把调味汁均匀的浇到茄子上，过大约5，6分钟让热茄子吸收下汁液，俺家的墨脱烤茄子叮咚上桌。

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16.从上面看。

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17.拉近了看。

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18.再近点，我不行了，去配上白米饭，搓。