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炎炎夏日话“布丁”。布丁属于舶来品，是西餐中的一道甜食，但目前在国内已经很普及，您比如，超市中出售的花花绿绿的果冻，那就是布丁的派生品，很受孩子们的喜爱。
制作布丁取材广泛，水果、果汁、牛奶、咖啡、巧克力、奶油、红豆沙、绿豆沙、白豆沙等等都可以。制作好了和搭配好了，营养会十分丰富，制作中所使用的凝固剂，就对人体有很大的好处。其主要来源于鱼胶粉和大菜粉。鱼胶粉、鱼胶片或吉利丁片都属一个品种，它们都是从海洋鱼类身上提炼的动物胶粉，而大菜粉是从海洋植物中提炼的胶性淀粉。
今天，大炒勺为女士们奉献的这款是“什锦鲜果布丁”。主要原料是，芒果、甜瓜和樱桃。这几样原料都是保健的不错食材。在制作之前，先把这几种原料的保健及食疗价值，简单的介绍给朋友们，使大家能有一个初步的认识，看我说的对不对，也希望对美容有研究的专业人士提出宝贵意见。
点击查看大图1.芒果100克、甜瓜100克、樱桃100克、砂糖20克、鱼胶粉12克。制作工具：家用小型电动食品料理机、模具、起模刀。
点击查看大图2.搅打果浆，把甜瓜去皮去籽切成碎块。
点击查看大图3.放入料理机高速搅打成浆备用。
点击查看大图4.把芒果去皮去核，果肉用刀切成碎块。
点击查看大图5.搅打成浆备用。
点击查看大图6.鲜樱桃去核去蒂放入料理机，用中速搅打成浆备用。
点击查看大图7.三种果浆搅打完成后开始制作。
点击查看大图8.先把芒果浆里放入5克砂糖拌匀，然后倒入融好的3克鱼胶粉拌匀，冷藏20分钟。
点击查看大图9.在此期间，把6粒樱桃去籽、芒果切丁、甜瓜切丁，放入玻璃容器中，加入少许融好的鱼胶汁和5克砂糖拌匀备用。
点击查看大图10.把冷藏已凝固的果浆模具取出。
点击查看大图11.上面铺好水果再放入冰箱冷藏10分钟。
点击查看大图12.冷藏10分钟后，取出模具放入瓷盘中。
点击查看大图13.用小刀在模具周边划开倒出制作好的布丁，便可食用。此制作共计用时60分钟。
简单又好吃
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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