酸笋汤

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1.笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。

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2.胡萝卜木耳切丝。

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3.水烧开放笋丝胡萝卜丝木耳丝，煮开，加盐，鸡精，香醋，胡椒粉。

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4.蛋白打散，大火淋到锅里，立刻关火，出锅放香油。

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5.酸酸的，很可口。笋的脆嫩，木耳的滑嫩，鸡蛋香嫩。