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有网友问我，“北京的糖火烧如何制作”。其实，我也不常做，只是略知一二，前几年做过几次，后来嫌麻烦就一直没做，做多了吃不了，做少了工序是一样的，很麻烦，因此一直懒得做。
为了简单介绍一下糖火烧的做法，在此也满足网友的要求，今天就开炉做一次。由于我不太喜欢吃很甜的点心，因此在制作过程中，红糖和芝麻酱减量了，颜色不是很重。如朋友们喜欢，不妨可多放一些红糖和芝麻酱，在制作的过程中案板上要多放一些干面粉进行揉叠，否则会很黏。如没有烤箱，用饼铛放少许油烙也可以。糖火烧的做法如下；
点击查看大图1.面粉里放入干酵母和泡打粉拌匀。
点击查看大图2.然后用清水和面，面团要软一些和烙饼的面团一样就可以。
点击查看大图3.面和好后盖上湿毛巾饧10分钟。
点击查看大图4.锅中放少许清水，大约20克清水就可以，主要是为了把红糖融化开就可以水切不可多，水开倒入红糖，红糖溶化后熬至粘稠。
点击查看大图5.水分基本消耗掉时放入芝麻酱，把芝麻酱和红糖炒匀。
点击查看大图6.炒至糖和酱融合浓稠关火晾凉备用（注；如要快速冷却，可把酱料盆放入冷水盆中隔水降温，用此法很快就会冷却）。
点击查看大图7.把饧好的面团擀开，擀大约1厘米厚就可以，然后均匀涂抹上酱料。
点击查看大图8.把涂抹好酱料的面皮卷起来，卷好后用手均匀的把面卷捋长。
点击查看大图9.然后卷口朝上按扁左右折叠。
点击查看大图10.叠好后再次按扁，按扁大约15厘米宽就可以，按扁后再次卷成卷捋长。
点击查看大图11.把面卷分割成40克大小的面剂子。
点击查看大图12.把面剂子逐一按扁四角收拢包好团圆码入烤盘。
点击查看大图13.用上下火230度烘烤18-20分钟即可。
点击查看大图14.烤好后取出稍晾便可食用。
点击查看大图15.食用时冷热均可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
