爽口的自家炸酱面

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1.将猪肉末用姜粒、少量盐、料酒腌制。

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2.现制花椒油，油热后放入花椒炸一会捞出花椒扔掉。

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3.将腌制好的猪肉末倒入锅里不停翻炒。

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4.猪肉末水炒干后（不要炒得太干），放入榨菜粒，翻炒。

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5.加入两勺甜面酱，翻炒两下。关火，加少许酱油，熟芝麻增香。

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6.这样酱就做好待用。

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7.坐锅烧水下面条。

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8.面条断生后快速挑出，加入食用的色拉油，不停搅拌以免粘连。

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9.面条装盘，淋上第六步做好的酱，摆好黄瓜丝，彩椒丝，葱花，花生粒。

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10.上桌，搅拌开始食用。

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11.搅拌后的图片。

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12.上个细节的图片。