搜索
东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。
这大夏天的也不过年，也不寒冷，突然就想做这道菜了，因为料基本都齐了，因为不想做太多的菜，这个还是比较省事的，炖的时间可以逛逛美食家吗，其实我没时间，我在改试卷。
既然是乱炖，我也按自己的方法乱做了。
点击查看大图1.排骨开水淖一下，捞出待用。也有的叫飞水。
点击查看大图2.砂锅提前放水烧热，不必烧开，把飞水的排骨放入砂锅烧开后小火半小时。真正的做法是排骨不煮，直接炖，这样很费时间，所以我把排骨煮到熟而不烂再用。捞出一部分待用，其余的继续炖排骨汤。
点击查看大图3.茄子芸豆洗净撕成段或条。
点击查看大图4.准备葱姜蒜。
点击查看大图5.小土豆去皮略微改刀切块。
点击查看大图6.玉米洗净砍成小块。
点击查看大图7.有东北大酱最好，没有的就用黄豆酱加生抽捞出代替。
点击查看大图8.热锅放油烧热，放姜片煸炒。
点击查看大图9.放入土豆炒至表面金黄。
点击查看大图10.放排骨翻炒几分钟，排骨表面也金黄。
点击查看大图11.放茄子和芸豆。
点击查看大图12.放玉米。
点击查看大图13.加热水（提前烧好），与菜持平，若是生排骨，需多加水。倒入加酱油的黄豆酱。
点击查看大图14.放葱蒜。
点击查看大图15.大火烧开后七八分钟，转小火，汤汁剩余三分之一，停火。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
