【地三鲜】我家饭桌上常有的家常菜

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1.茄子带皮切滚刀块，土豆去切成0.3cm厚的片，青椒切三角形。

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2.碗里倒入生抽，糖，盐，清水，淀粉勾成芡汁。

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3.锅里多倒些油，大火炸茄子成金黄色捞出控油。

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4.炸土豆片金黄色捞出控油。

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5.锅里倒一点底油，放入蒜末炒香。

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6.倒入炸好的土豆片和茄子块。

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7.倒入勾好的料汁。

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8.倒入青椒翻炒半分钟即可。