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还是在饭店吃过一次，起初被名字所吸引---跳水虾，好吸引的名字。
上来之后，果然菜如其名，超级有诱惑力，满满的红油汤汁把虾子浸入在其中，看着就是一种诱惑，让你的口水不住攀升。
吃过后才知道，原来就是一种水煮菜系，虾子被红红汤汁包裹，好比跳入水中畅游，看着还真形象。
回来后一直回味，琢磨着自己做，应该不会太难。
前几日孩子也提起，想吃那个跳水虾，于是自己想着那个味道，瞎捯饬着做了一下，虽然没有饭店的口味那么重，不过味道倒也有模有样，一样还是诱惑非常滴！
点击查看大图1.准备好所有的食材。
点击查看大图2.在准备好调味料。
点击查看大图3.锅中水烧开把洗净的金针菇焯烫沥干水分备用。
点击查看大图4.再把黄豆芽焯熟备用。
点击查看大图5.然后把大虾焯烫一下备用，
点击查看大图6.取一个大碗把金针菇，黄豆芽，和黄瓜摆入碗底备用。
点击查看大图7.炒锅倒油炸香辣椒和花椒，大料然后捞出备用
点击查看大图8.再放入火锅底料和郫县豆瓣酱。
点击查看大图9.直到炒出红油和香味。
点击查看大图10.在爆香葱姜蒜。
点击查看大图11.倒入虾翻炒。
点击查看大图12.加入适量的清水。
点击查看大图13.加入酱油。
点击查看大图14.加入糖。
点击查看大图15.再加入料酒。
点击查看大图16.煮上5分钟加少许盐和鸡精提味。
点击查看大图17.另取一个锅加入香油烧热。
点击查看大图18.把煮好的虾倒入放金针菇的大碗中。
点击查看大图19.上面放入炸好的辣椒和花椒，蒜泥，香菜。
点击查看大图20.把热油浇入即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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