夏季清凉拌菜——青瓜土豆丝

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1.黄瓜用水洗净，切成细丝。

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2.土豆去皮洗净，用刀切成细丝

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3.把土豆丝冲洗2遍，然后再用冷水中泡20分钟。

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4.炒锅放清水加热烧开，放入土豆丝焯熟。

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5.把焯熟的土豆丝用冷水冲凉，沥干水分。

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6.把土豆丝与黄瓜丝混合，加入盐、白糖、蒜泥、味精、米醋、红油调拌均匀即可。（如果喜欢辣的，可以多放红油）