番茄虾

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1.海虾洗净，剪去虾枪虾脚，挑去虾线。切好葱段，姜片备用。

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2.炒锅放底油，放入海虾。

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3.煎至海虾变色，略出红油。

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4.煎好的海虾盛出备用。

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5.锅中留底油，放入葱段、姜片爆香。

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6.爆香葱姜，放入番茄沙司，加入小半碗清水，把汤汁烧红。

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7.汤汁烧红后，放入虾翻炒均匀，再加人白糖，少许食盐。

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8.烹入料酒，中小火焖制几分钟，让虾入味。

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9.焖制几分钟后，拣去姜片、葱段，改大火，把汤汁收尽即可。

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10.酸酸甜甜很受小孩子喜欢的番茄虾。