杏仁红豆糕

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1.将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上。

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2.将泡好的红豆连水放入锅中烧开。

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3.转小火煮40分钟，至红豆酥烂。

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4.将所需要的琼脂用凉水泡软。

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5.将煮好的红豆滤出水，分开放置。

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6.将红豆水、露露和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化。

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7.将红豆加入到煮好的露露琼脂水中。

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8.最后加入适量的糖调味。

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9.将露露红豆汁倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏。

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10.将红豆糕从保鲜盒中扣出，切成小块即可。

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11.特点：冰凉爽滑、香糯可口。