毛豆咸菜炒肉丝

点击查看大图

1.咸菜洗净后，切成小粒。

点击查看大图

2.毛豆去豆荚待用

点击查看大图

3.猪肉洗净，切丝放料酒、盐、蛋清腌制10分钟备用。

点击查看大图

4.锅烧热后放入油，待油7成热时放肉丝炒至8成熟，盛出。

点击查看大图

5.锅中留余油，放入辣椒煸香。

点击查看大图

6.放毛豆翻炒，翻炒至变色后

点击查看大图

7.放入咸菜炒片刻。

点击查看大图

8.放入肉丝，加少许水炒3分钟。

点击查看大图

9.放入盐、糖拌均匀。