油泼面在北方很受欢迎
怎么来的我也不知道 我是来北方次学的~
很希望大家多多评价我的菜 多多给意见~
1.将面粉加入2勺盐 加水和好{面粉要软}
不然拉不开
2.将和好的面条揉成长条(大小在香蕉左右)
用盒子装好,表面刷上一层油~静侯1个小时左右
如果用的少静侯1个小时后可放入冰箱.用时在拿
3.拿出一根撒上面粉~用擀面杖将它擀成半尺长~宽应该是在梳子这样
在将擀面杖往面条上压出3-4个槽出来`(如果各位不明白`就直接拉`在用刀切成一指宽的面条)
好了现在拉了 看到图片了吧?就是这样拉~注意先用两个指头夹住在拿一点在两个指头翻下让它缠在你的两个指头 在拉~
4.接下来的事就很简单了`将以上味调好在碗里(注意别放盐)
锅里烧好水 将面条煮熟后放入碗里`表面撒上葱花 辣椒面 芝麻
烧好的油淋在上面即可(油温度要高)
欢迎多多提意见
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici