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都知道牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道也非常鲜美，素有“肉中骄子”的美称。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对提高人体抗病能力非常有益，所以这个美称也可以说是名副其实了。如果百度一下，我们还会发现它许多的好处，在这就不多说了，大家可能比我了解得深。值得一提的是，牛肉，平时家里基本会用来炒着吃，炖着吃，现在发现这么裹着蔬菜吃，口感和味道也不错，尤其是里面的金针菇，口感相当棒，样子也很漂亮，淋上蕃茄酱和黑胡椒制成的酱汁，有点偏西式的感觉，像是在外面吃烤肉要蘸些酱汁一样，嫌炖肉时间长的同学，可以试试这道做法简单的牛肉蔬菜卷。
点击查看大图1.牛里脊平刀切成牛肉片，尽量切得薄一些。
点击查看大图2.将腌制牛肉的料分别倒入碗中将牛肉抓匀腌制20分钟左右。
点击查看大图3.胡萝卜切细丝，豌豆苗和金针菇去掉多余的根部。
点击查看大图4.将牛肉片铺平，取适量的三种菜的量放在牛肉的一头。
点击查看大图5.将牛肉一头卷向另一头，尽量卷得紧一些，在封口处用湿淀粉抹上封口。
点击查看大图6.将牛肉卷全部卷好，发现粘的不结实的，可以用牙签固定。
点击查看大图7.锅底用姜擦一下，烧热锅，倒入适量油。
点击查看大图8.油锅烧至五成热，将牛肉卷依次放入油锅中炸至两面焦黄。
点击查看大图9.炸好的牛肉卷依次摆盘。
点击查看大图10.洋葱和蒜末切成末。
点击查看大图11.锅中留底油，烧热，将洋葱末和蒜末倒入爆香。
点击查看大图12.加入蕃茄沙司，用铲子将其与油炒至混合后，再分别加入其他炒酱用的料，最后用湿淀粉勾芡。
点击查看大图13.将炒好的酱料浇在牛肉卷上即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
