橄榄油香葱饼干

点击查看大图

1.将低筋粉、橄榄油20克、干香葱碎、水、盐、小苏打放入盆中。

点击查看大图

2.混合均匀，揉成表面比较光滑的面团。用湿布或保鲜膜盖上，静置松驰20分钟

点击查看大图

3.在案板上撒些面粉防粘，将面团在案板上擀开成长方形面片。

点击查看大图

4.将橄榄油1小勺倒在面片上，用毛刷均匀地刷在整个面片表面。

点击查看大图

5.将面团的两端朝中间折过来。

点击查看大图

6.再对折，像叠被子一样。

点击查看大图

7.将长方形面团转过90度。

点击查看大图

8.再次擀开成长方形面片。

点击查看大图

9.重复第4-7步。

点击查看大图

10.再次擀开成长方形面片，厚度在1.5mm左右，用叉子在面片上叉一些小孔。

点击查看大图

11.用模具将面片切成若干个小长方形。

点击查看大图

12.把切好的面片摆在烤盘里，面片间留出些空隙。静置松弛15分钟，然后放入预热好180℃的烤箱中层，烤12分钟左右，变为金黄色即可出炉。