首先介绍下三文鱼(以下内容来自百度哈)
食疗健康
中医理论认为,其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。
营养价值
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
我们家人都特别喜欢吃三文鱼,说实话,三文鱼的刺生虽然很美味,但是我不建议经常吃,因为吃生鱼片是有一定的危险性的,比如寄生虫问题。特别是孕妇,还是别碰生的,减少弓形虫感染的机会;
下面我要上的这款三文鱼炒饭,无论男女老少都适合,孩子特别爱吃,并且孕妇们可以多吃,放心吃。呵呵
注意:以下我是三个人的量~~~~~~~~
1.准备好以下材料:三文鱼,鸡蛋,玉米青豆,味椒盐这个“味椒盐”是马来西亚产的,非常好吃,推荐用,淘宝买的,比一般的黑胡椒有味,这个是黑白胡椒混合的,细小颗粒的,有点点咸味
2.米饭一大碗,我是三个人的量哦
3.把鸡蛋打散,这里要注意一下,炒饭的鸡蛋软滑一点好吃,所以,我在鸡蛋里加了50ML的水,打均匀
4.洋葱切成小粒
5.三文鱼切成1CM大的颗粒,过分小了会没肉感,呵呵
6.先热锅,再下油,炒鸡蛋要锅的温度很高,油多一些,这样鸡蛋很容易蓬松;不要担心油多了,没关系的,因为我们后面的几个步骤的油都很少
7.倒入鸡蛋的同时用筷子快速的在锅里画圈,直到鸡蛋都变得细碎;注意,不要太老,老了口感不好,稍微熟了就赶紧倒出来备用;
8.锅里下一点的油
9.放入三文鱼粒,煸炒到半熟。
10.煸炒到半熟
11.放入洋葱和味椒盐,微炒出锅备用;
12.再次倒入少量的油
13.放入青豆玉米,煸炒一下
14.加入米饭,炒到米粒都散开,没有块块
15.加入鸡蛋,炒匀
16.加入味椒盐,炒均匀
17.加入三文鱼粒,炒均匀
18.最后加入适量的盐巴和鸡精(味精或者排骨精都可以的)注意:加盐巴之前,先尝下咸淡,因为味椒盐里有咸味的
19.可以吃了,呵呵
20.看上去就很有食欲哈
21.色,香,味俱全了,呵呵
简单又好吃
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