香煎鳕鱼排

点击查看大图

1.材料：鳕鱼、鸡蛋、面包糠、生粉

调味：料酒、黑胡椒、盐

点击查看大图

2.鳕鱼片去骨。用料酒,盐和黑胡椒腌制10分钟左右。

点击查看大图

3.腌制好的鳕鱼，先拍上一层生粉。

点击查看大图

4.再裹上一层蛋液。

点击查看大图

5.最后拍上面包糠。

点击查看大图

6.锅置火上少许油,中火煎至两面金黄捞出。

点击查看大图

7.厨房用纸吸取多余油。

点击查看大图

8.特点：鲜、嫩