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冬菇瘦肉木耳汤

rosejyy2000
收录时间:2024-05-27 17:50:08  人气:2303

很多时候,有些网友总是喜欢如是说:这汤夏天喝最好。又有些朋友说:此汤秋冬最合适。试问,美食是不是全部都是非要在所谓合适的时间才能享受到的呢?不同的人,不同的体质,不同的地理环境,不同的人文文化,很难划分得十分清楚,窃以为:自己喜欢,家人喜欢,材料信手拈来,有益健康足矣,不太计较绝对的时令,这就是家常菜、家常靓汤。

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就说说这个汤吧,最近看过《天天饮食》,刚好看到汤谱,觉得此汤取材容易、技术要求不高,而且此汤性能中和,童叟皆宜、四季不论。

主料
辅料
配料

冬菇瘦肉木耳汤的做法步骤

制作小窍门

一、肉类的焯水最好冷水下锅,慢火烧开水,逼出肉内的血水和脏物;
二、水果和蔬菜做汤不宜烧太久;
三、原料换成鸡肉也可;
四、在熬汤的过程中先不放盐,因盐有凝固收缩作用,影响材料里的营养释放出来,待食用时放为佳。
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