肉末蕃茄炒年糕

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1.切好红青椒、香葱根和姜丝一起，葱叶另放。

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2.准备好的肉末。

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3.蕃茄切小块。

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4.准备好的年糕。

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5.锅里入油，小火炒一炒红青椒、葱根和姜丝。

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6.入肉末炒至变色。

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7.加入料酒、香醋、老抽，继续小炒。

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8.加入蕃茄翻炒至微软。

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9.加入年糕。

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10.加入适量清水，拌匀，加盖焖一、二分钟。（年糕变软为即可）。

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11.加入食盐和葱花调味，即可出锅。