川北涼粉

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1.做涼粉的坨粉

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2.加水稀釋

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3.鍋裡水燒開

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4.倒入稀釋的坨粉

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5.不停的攪拌（火候不要太大）

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6.然後起鍋裝碗裡冷卻

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7.我從四川老家帶回來的旋子（專門刮涼粉的）

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8.用旋子刮的涼粉

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9.然後將旋好的涼粉裝盤

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10.將大蒜壓碎，然後加入涼白開。

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11.先加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、鹽、糖、雞精或者味精、然後加入大蒜水，再淋上花椒油、芝麻油、紅油。

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12.撒上香菜即可上桌