茄汁烧豆腐

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1.老豆腐切厚片，放在平底锅里放少许油煎

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2.煎到两面上色，里面还是软的。盛出来备用

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3.锅里留点油炒肉末，肉末是用半肥瘦的猪肉剁的，事先放植物油，盐，生抽入味了。

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4.肉末变色后推到一边，用另一边锅炒番茄丁。放一点盐就可以了。然后把锅侧一下，让肉汁流到番茄丁里

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5.番茄丁出汁后把豆腐放进去翻炒几下。

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6.加半碗水盖住，中火煮到收汁

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7.最后加点盐炒匀就能出锅了

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8.咬一口下去，哇，茄汁和肉味都在豆腐里，好好吃呀。