蜜汁红烧肉

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1.将五花肉用少许盐、料酒、食用油、姜汁和蒜汁腌制10分钟；

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2.将叉烧酱和番茄酱调匀备用；

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3.锅中油烧热，放五花肉爆炒至表面焦黄；

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4.放入调好的酱，加适量酱油，翻炒均匀；

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5.加温水，大火烧开，转小火焖至熟烂，汤汁浓稠大火收汁即可。