鸡蛋炒猫耳朵

1.锅里放油，油热后，放入少许花椒，炸香，捞出。

2.接着倒入鸡蛋液，待蛋饼成型，略呈黄色时成出。

3.接着油锅里放入洋葱片，少许的姜蒜进行爆香。

4.喜欢吃辣子的，将青辣子切片进行炒，

5.待辣子炒至软时，倒入料酒，酱油，糖和西红柿酱或者西红柿块

6.炒一会儿后，接着放入菠菜和已下好的猫耳朵

7.然后根据自己的喜好放入醋，或者其他调料

8.接着依据咸淡，放入适量的盐进行调。

9.最后放入味精。出锅。