干锅什菌五花腩

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1.材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。

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2.各式材料洗净，红萝卜，香菇，杏鲍菇，白玉菇，金针菇切条（金针菇及白玉菇可以不切，我们家有小孩吃才切的）；蒜苗切斜段。

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3.锅里下少油，放姜片爆香。

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4.将五花腩下锅煸炒至出油。

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5.烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。

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6.接着先把红萝卜放入翻炒变色。

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7.再把杂菌全部放入。

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8.翻炒一下。

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9.加1碗水烧开。

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10.将蒜苗铺在干锅底。

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11.将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。