自制意式冷面

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1.材料：我用的一般的生拉面，烟熏火腿丝，水煮芦笋，洋葱1/4个，蒜头1瓣，番茄2个（最好用熟透的，去皮切丁）熟鸡蛋。橄榄油适量，黑胡椒适量，罗勒叶少许，盐适量，糖适量。

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2.番茄酱是自己烧的：蒜头剁成末，洋葱剁成末依次下锅，爆香，再加入番茄丁，加入适量调味料，炒成酱。

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3.自制番茄酱。

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4.生面下好（不用太烂），用凉水冲洗，放冰水里冷却后滤干。

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5.加少许橄榄油，盐，胡椒粉拌匀。

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6.加入切好的材料。

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7.浇上烧好番茄酱，加上几片鸡蛋。