杏仁小酥饼

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1.黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大

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2.加入香草精拌匀

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3.分次加入打散的鸡蛋液搅拌成奶油糊状

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4.将低粉、奶粉、泡打粉和盐混合过筛两次加入奶油糊中

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5.将粉类翻拌至无干粉状态

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6.再用手揉成光滑的面团

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7.裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟

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8.取出冷藏的面团，分成每个为10克左右的小剂子

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9.搓成小圆球，均匀的码放到烤盘内

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10.小球表面刷一层蛋白液

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11.将坚果放在面团正中间，用手指按扁。烤箱预热到160°，中层，15-20分