香酥江白虾

点击查看大图

1.江白虾漂洗干净沥去水分，切好青红椒粒，芹菜粒和韭菜末待用。

点击查看大图

2.把虾子放入漏勺，撒入少量的淀粉，抖动漏勺，让虾身均匀的裹上一层薄薄的淀粉。

点击查看大图

3.把裹上淀粉的虾子放入中高油温的油锅中炸制。

点击查看大图

4.炸至外壳酥脆捞出沥油。

点击查看大图

5.锅中放入少许油，把青红椒和芹菜末煸一下，倒入炸好的虾子和韭菜末翻炒。

点击查看大图

6.最后撒入适量的椒盐和熟芝麻翻匀出锅。